吃了还想吃的腐乳包

作者： 嬿娘

用料

• 糖 80克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 中筋面粉 500克
• 二层瘦肉，每片都有一点的肥肉 300克
• 腐乳汁 二勺
• 腌制肉的糖 70克
• 泡打粉 2克
• 洋葱 半个
• 玉米油 15克
• 温水 250克

吃了还想吃的腐乳包的做法步骤

步骤 1

肉提前三四个小时用糖腌制！等面团和好发酵的时候加腐乳汁，这样还有半小时腌制腐乳汁的时间！

步骤 2

加了腐乳汁后的样子！

步骤 3

洋葱切丁用少许盐腌制

步骤 4

中筋面粉加酵母，糖，泡打粉，温水合成团之后加适量玉米油再揉成圆滑的面团，发酵成二倍大！

步骤 5

揉面团排气！

步骤 6

分成14个小剂子，每剂分两个面包胚

步骤 7

一共28个面包胚

步骤 8

把前面的腐乳肉和洋葱丁包入小面包胚，盖锅二次发酵

步骤 9

这样就是二次发酵好的样子，冷水上锅，开大火蒸二十分钟，关火焖五分钟！

步骤 10

出锅啦！全部都在这里了

步骤 11

习惯性掰开一个看看面胚组织了！

吃了还想吃的腐乳包的小贴士

我做的是二倍的量！各种面粉吸水性不一样，我用的是金龙鱼中筋面粉！

菜谱创建时间：2020-05-27 19:16:32