清爽解乏瘦身日式凉面（特制芥末酱汁荞麦面）

作者： ALINA的香甜生活

有过瘦身经历的宝宝们是不是都会遇到体重迟滞期？其实原因就是因为你在减少热量摄取的同时，代谢也会随着逐渐变慢。所以，我们需要一些富含维生素B、锌、镁的食物，来帮助提升我们身体的新陈代谢，恢复精神体力。 荞麦含有人体各种必需氨基酸、纤维质、维生素B族等，无论做成汤面还是凉面、炒面都可以。 今天做的凉面，沾上特制的芥末酱汁，清爽开胃，搭配新鲜蔬菜，就是这个味道儿。 “昆布”是海带的近亲，没有用海带也可以。 “昆布高汤”昆布洗干净擦干，放入水中浸泡20分钟，中火熬煮5-8分钟即可。取出昆布，高汤放凉后可分装到袋中或者做成冰块放入冷冻保存备用。 还是馋了火腿肠，偷偷加了几小条，吃完运动吧～ 蛋白质6.1克 脂肪0.9克 糖类44.1克 纤维9克 合计209千卡

用料

• 荞麦干面 40克
• 黄瓜 50克
• 胡萝卜 50克
• 黑木耳 50克
• 紫甘蓝或黄椒 50克
• 芥末 1/4茶匙
• 酱油 1/2茶匙
• 糖 1/4茶匙
• 昆布高汤 1/2茶匙
• 柴鱼片 1/4茶匙

清爽解乏瘦身日式凉面（特制芥末酱汁荞麦面）的做法步骤

步骤 1

先把荞麦面烫熟，放入冷水中，漂凉后沥干备用。

步骤 2

黄瓜、胡萝卜、黑木耳、紫甘蓝切丝备用，黑木耳开水烫熟后泡冷水备用。芥末、酱油、糖、昆布高汤、柴鱼片放在一起拌匀。

步骤 3

荞麦凉面放入碗底，上面铺上黄瓜丝、胡萝卜丝、黑木耳丝、黄椒丝或紫甘蓝丝等食材。蔬菜可以替换自己喜爱的，热量等同。

步骤 4

食用前酱汁淋在凉面上就可以开动啦～

清爽解乏瘦身日式凉面（特制芥末酱汁荞麦面）的小贴士

1. 荞麦面烫熟时间要注意，过软会影响口感。 2. 黑木耳现吃现泡，超过4小时就不能食用了，还有一定要汤熟哦。

菜谱创建时间：2020-05-27 16:32:06