小美版-番茄巴沙鱼片

作者： 美善品厨房-阿妹

巴沙鱼低脂🈶️营养，减脂人群必备。浓郁的番茄味道和爽滑的鱼肉家人都爱，我喜欢用番茄做各种鱼羊牛肉不加任何添加剂。今天的做法不放料酒都不腥，大家可以试试😄

用料

• 油 30克
• 西红柿 5个左右
• 洋葱 50克
• 大蒜 2瓣
• 姜 10克
• 金针菇 1把
• 龙须粉丝 1把
• 生菜 6片
• 豆牙 50克
• 盐 10克左右
• 糖 5-10克（根据自己喜好加入）
• 巴沙鱼 1条
• 胡椒盐 适量

小美版-番茄巴沙鱼片的做法步骤

步骤 1

1、放入30克油、西红柿🍅280克左右、洋葱50克。

步骤 2

2、盖上锅盖，设置3秒/速度5切碎。

步骤 3

3、加入600克水，设置10分钟/100度/小勺（原因锅里是切碎的西红柿所以刀头无需切换）

步骤 4

4、时间到加入50克左右的豆芽。

步骤 5

5、继续加入一小把金针菇、120克左右的西红柿🍅块，放入适量盐和冰糖粉，设置10分钟/100度/小勺。

步骤 6

6，这个时候把鱼拿出用水冲洗一下，趁冻的时候一切二再切片，把鱼片用清水冲洗干净令沥干水放一个蛋清，撒点胡椒盐拌匀腌制一会儿待用。

步骤 7

7，温度到100度时从洞口加入龙须粉丝，盖上量杯盖继续让小美工作到结束。

步骤 8

8、时间到，打开锅盖迅速把盐制好的巴沙鱼放入锅中，盖上锅盖设置5分钟/100度/反转小勺。

步骤 9

9、满满一锅开胃的番茄巴沙鱼片😊

步骤 10

10、洗干净的生菜放碗底，把锅里的番茄鱼倒入汤碗中，过几分中碗底的生菜就可以享用了，也可以把生菜放入主锅里烫一下哦。我最喜欢喝原汁原味的汤😊

小美版-番茄巴沙鱼片的小贴士

注意：巴沙鱼比较嫩，倒出的时候小心点哦！一大碗可以解决一家4口温饱😊

菜谱创建时间：2020-05-27 14:58:33