板栗馅

作者： 小甜点师杉杉

这个封面是板栗酥，个人觉得很好吃，这个是馅料的做法

用料

• 熟板栗 1000克（2斤）
• 清水/牛奶 200毫升
• 白糖 150克
• 食用油 80克

板栗馅的做法步骤

步骤 1

不管用什么方法，把两间斤板栗的板栗仁剥出来（个人比较喜欢把板栗一分为二，用小勺把板栗仁挖出来，这样不会手疼）

步骤 2

用滤网过滤板栗仁，最后会得到一碗细腻的板栗泥（也可以用破壁机加水打成泥）

步骤 3

在锅里放入板栗泥，白糖，食用油和牛奶（如果用破壁机打成泥的话，就不用加牛奶了）

步骤 4

开中小火熬成板栗泥，期间要不停翻动，防止糊锅（我的水加多了，熬了将近两小时）最后板栗泥呈现的是一种不粘锅的团，这样板栗泥就做好了

板栗馅的小贴士

熬板栗泥的时候一定要注意，小心被烫到 熬好的板栗泥如果吃不完要冷藏保存

菜谱创建时间：2020-05-27 14:55:38