鸡胸肉馅面筋包

作者： mmttsky11

疫情之后，体重惊人 开始动手控制摄入量 循序渐进 用鸡胸肉代替喜欢吃的猪肉 逼着自己在口感上接受 鸡胸肉略微有些柴 前些天在麦德龙买的 无锡清水面筋果 一起用起来 听说面筋包的热量也是特别惊人的 准备这袋吃完不再买了

用料

• 鸡胸肉 2块
• 蚝油 2勺
• 橄榄油 1勺
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许勺
• 蚝油
• 生姜 3-5片
• 葱 3根

鸡胸肉馅面筋包的做法步骤

步骤 1

两块鸡胸肉，结冻

步骤 2

葱煎准备好

步骤 3

小葱切段

步骤 4

生姜切片

步骤 5

鸡胸肉里的皮和脂肪都要去掉

步骤 6

先切片

步骤 7

切片后堆起来

步骤 8

切成条

步骤 9

再切成丁

步骤 10

因为我喜欢葱姜味 所以，我把葱姜一起放进去剁馅

步骤 11

耐心的剁肉中

步骤 12

要很细腻

步骤 13

葱姜也是沫子放进去

步骤 14

颜色生动起来了

步骤 15

继续很细腻

步骤 16

这种程度，这样的肉馅就很有粘性了

步骤 17

卷起来

步骤 18

盐，鸡精，生抽

步骤 19

搅拌均匀

步骤 20

清水锅里放入葱姜

步骤 21

麦德龙买的清水油面筋

步骤 22

油亮亮的

步骤 23

抠一个口

步骤 24

塞肉就行了

步骤 25

堆成小山的成功

步骤 26

锅底放入这些调味料

步骤 27

加入一点清油（橄榄油）

步骤 28

下面筋果

步骤 29

闷起来，咕嘟咕嘟

步骤 30

有些塌下来，翻个面

步骤 31

继续煮起来

步骤 32

成品了

步骤 33

出锅点缀

步骤 34

肉色还是比较淡的，浇汁吃哦

鸡胸肉馅面筋包的小贴士

肉馅是需要很耐心去剁的，我在考虑要不要弄个绞肉机 肉馅还是可以调制重口味一些 煮好了之后可以继续放在卤汁中泡一段时间

菜谱创建时间：2020-05-27 13:35:07