家常小炒肉

作者： 黃小勺

这道菜，真的非常下饭。

用料

• 五花肉
• 北豆腐
• 朝天椒
• 蒜片
• 花椒粒
• 老干妈豆豉
• 生抽
• 老抽
• 白糖
• 料酒
• 鸡精

家常小炒肉的做法步骤

步骤 1

第一步，五花肉凉水下锅煮熟，再将北豆腐切片，裹上淀粉炸至金黄，备用。

步骤 2

第二步，五花肉切片，锅内下油爆炒五花肉，炒到油水爆出来就行，再盛出来备用。

步骤 3

第三步，中火，将蒜片，花椒，大葱，朝天椒爆炒出香味，转大火，下五花肉，加一点点料酒，生抽，少量老抽，白糖，翻炒几分钟，起锅加鸡精即可。

家常小炒肉的小贴士

小炒肉里的配料还可根据自己的喜好搭配别的，比如，胡萝卜，洋葱。

菜谱创建时间：2012-06-22 13:25:57