【奶油蘑菇汤】媲美西餐厅

作者： 小南_啦啦啦

看了很多的菜谱以后，自己手动实验了下，也借鉴了下许多作品的摆盘，好看也很重要。汤的味道很浓很香，和西餐厅喝的味道差不多哦。

用料

• 蘑菇 5个
• 面粉 5克
• 奶油 15克
• 黑胡椒 适量
• 鸡里脊 30克
• 黄油 15克
• 盐 少许
• 面包 1片
• 百里香 1枝

【奶油蘑菇汤】媲美西餐厅的做法步骤

步骤 1

买的是鸡里脊，用鸡胸肉或者培根都可以。一个人份用其中一条即可，剁成鸡茸。蘑菇切片，大蒜切末。

步骤 2

热锅，加入黄油炒香蒜末，加入鸡胸肉和蘑菇。

步骤 3

炒鸡茸的图意外删掉了，用这个做意面的图乱入下，蘑菇炒出水后，取一部分出来之后装盘用。

步骤 4

另起锅，加入黄油，融化后加入面粉，炒到面粉把黄油都吸进变成金黄的小块状即可。加入适量凉水（一定要凉水,否则会结块，我一人份的就加入要用的碗容量的水就行）。然后加入刚刚炒好的鸡茸蘑菇。

步骤 5

等锅内水开后加入奶油，加入适量的盐，再次煮开后就完成了。

步骤 6

家里有种这些香料，迷迭香，薄荷，百里香。用来西餐调味和摆盘很有用。取两条百里香和一点点迷迭香。

步骤 7

一个人的午餐单喝汤也不够，配上一片吐司抹些黄油，烤箱温度150℃，2分钟即可。

步骤 8

摆盘，汤倒入碗内后，加入之前另外一部份的蘑菇于中间，加入百里香。好看才会感觉更好吃哦(´-ω-`)

【奶油蘑菇汤】媲美西餐厅的小贴士

既然名字是奶油蘑菇汤，用牛奶代替肯定味道和平时喝起来不一样的。有洋葱可以在放大蒜的时候加一点会更香哦。

菜谱创建时间：2020-05-27 12:30:53