鲜嫩美味的豆瓣酱炒鱿鱼

作者： 熙园菜谱

又收到东山鱿鱼小管，这次换个做法，不要白灼了，用豆瓣酱炒好，鲜嫩味浓，下饭佳品。

用料

• 鱿鱼 6只
• 豆瓣酱 1勺
• 青椒 半个
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 红椒 半个
• 糖 半勺
• 十三香 小半勺
• 料酒 半勺
• 盐 1小勺

鲜嫩美味的豆瓣酱炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

洗干净鱿鱼小管，去掉内脏软骨及眼睛。在开水里烫一两分钟。

步骤 2

捞出在凉水里清洗下。放着。

步骤 3

青红椒切块，姜蒜切片。

步骤 4

鱿鱼切块，加半勺料酒、一点盐、一点十三香，拌匀腌下。

步骤 5

热锅冷油，姜蒜炒香。下青红椒炒得稍软，加豆瓣酱，稍炒后放鱿鱼翻炒。

步骤 6

撒点糖，两分钟起锅，可以凭个人偏好，撒点点白芝麻、五香粉或烧烤粉。

菜谱创建时间：2020-05-27 11:29:31