烤鳗牛油果手卷

作者： crazy_go

终于可以在家吃鳗鱼寿司咯！在家很少自己制作这么高级的食物呢，不过这次用了鳗鲡堂的蒲烧烤鳗鱼段，制作这样一份精美的手卷变的十分容易，小白都可以轻松get一份大餐，好食材的加持下自己微微的加工一下就可以变成餐厅美味。大家都知道烤鳗鱼非常难制作，对食材的要求也很高，只要有一个环节没有把控好的话做出来的烤鳗就会很老，完全没有那种糯糯的口感。鳗鲡堂专研全产业链优质鳗鱼20年，无激素无添加，所以他们家的鳗鱼够嫩、够鲜、够厚，真的口感无敌了。除了鳗鱼够好，美味的酱汁给鳗鱼更加加分，分分钟就可以自己吃掉一条鳗鱼～ 下面看看如何制作吧！ 戳链接立即get食谱同款的蒲烧鳗鱼哦~ 👉：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.ca3c687dvjSAcq&id=619314489904 6月2日-6月20日 #对味super鳗：回味无穷的鳗妙滋味#全球卖出1亿条的鳗鲡堂，菜谱征集中~https://www.xiachufang.com/page/market/2744/

用料

• 鳗鲡堂蒲烧鳗鱼段 2包
• 牛油果 1个
• 白米饭 300g
• 寿司醋材料 ⬇️(取20g拌入饭中量）
• 白醋 30g
• 细砂糖 10g
• 盐 2g
• 海苔片 若干片
• 小葱 少许
• 芝麻 少许
• 美乃滋 适量

烤鳗牛油果手卷的做法步骤

步骤 1

准备好所有的制作材料，都分别称重备用。

步骤 2

先煮米饭，水少一些，淘洗干净后放入电饭锅中煮熟，然后把寿司醋材料混合，米饭煮好后加入寿司醋搅拌均匀，摊开稍微放凉。烤箱此时可以预热，200度。

步骤 3

下面来烤鳗鲡堂的蒲烧鳗鱼段，除了这样的大块鳗鱼还可以购买切好的小块鳗鱼块，制作寿司更加方便。

步骤 4

鳗鱼解冻后，烤鳗拆袋用烧烤铝膜包好，烤箱200℃烤3-4分钟。

步骤 5

海苔剪成12*12cm的方片。

步骤 6

牛油果切片备用。取一张海苔片，然后在海苔上铺上米饭、鳗鱼、牛油果收口处挤少许美乃滋，然后卷成喇叭状，顶部撒上葱花和熟的白芝麻装饰。一个手卷就制作完成了✅。

步骤 7

然后可以找一个合适的容器放置手卷，非常有餐厅的味道哦！

步骤 8

鳗鲡堂的鳗鱼口感非常软糯真的很好吃～配上米饭更让人满足了一口一个，超级爽！

菜谱创建时间：2020-05-27 11:08:39