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(原创)几种花卷馒头造型的做法

(原创)几种花卷馒头造型

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作者: conniecook
conniecook
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用料

(原创)几种花卷馒头造型的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

50克黑米粉搭配400克面粉发面,面团稍微硬一点,发酵后呛入少量干面粉,用压面机压十几遍直到光滑细腻,最厚的一档就可以,两种颜色交替压,避免一个提前二次发酵

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三片一起对半切开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筷子用力点,只要别压断

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

无话可说

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

立起来,双手往里一挤

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粘紧一点

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剪掉多余的

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完美

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用模具切出一些小圆片,擀面杖轻轻压一压

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压面机一档过一遍

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

心形模具或者三角形模具都可以

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两片一起最好,皮还可以厚一点

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往中间挤一下

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尾巴切一切捏一捏

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

眼睛

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鳞片扎洞可以预防鼓泡

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间可以涂抹或者夹菜

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间不要切太长,不然花朵立不起来

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花瓣之间要防粘,用手指摁压边缘一条线,粘合一下

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏合尾部

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完美

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手扶一下

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完美

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

夹紧一点

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完美

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没有加紧,不完美

(原创)几种花卷馒头造型的小贴士

夏天来了二次醒发特别快,手速要加强,手慢了馒头会塌,谢谢观看

菜谱创建时间:2020-05-27 10:39:28
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