咸香芝士松软饼干

作者： 哆来咪法法

甜甜的饼干吃腻了，要来点儿咸口的～芝士的咸香与松软的口感，趁热吃还能拉丝哦～ 比起饼干口感，我觉得这个更松松软软，很好吃

用料

• 黄油 60g
• 低筋粉 130g
• 糖 25g
• 鸡蛋 1个
• 马苏里拉芝士碎 50g（可以根据喜好调整用量）
• 泡打粉 5g

咸香芝士松软饼干的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油，放在一个容器里搅拌均匀

步骤 2

黄油打散之后加入砂糖（糖粉也可以，糖粉更细腻），再搅拌均匀

步骤 3

搅拌好的黄油分四到五次打入一个鸡蛋，再搅拌均匀（如果最后有点儿油水分离也没关系，筛入面粉揉在一起就可以了） 倒入面粉和泡打粉，可以戴手套开始揉到一起

步骤 4

面粉和黄油搅拌成絮状后加入芝士碎（马苏里拉芝士一般是条状，稍微切一下就行），用量可以根据自己喜欢增减，

步骤 5

揉抓成团即可

步骤 6

取手掌心大小的一块面团，揉成团子，放在烤盘上，大拇指按一下就行（不按也行，纯粹是为了让它有个形状）

步骤 7

烤箱150度烤15-20分钟即可

步骤 8

外部焦脆内部柔软蓬松，刚出炉趁热掰开还会拉丝～味道不甜不腻，有芝士的咸香和浓浓的奶味，超级好吃

咸香芝士松软饼干的小贴士

糖不用很多，少量糖提味即可，出来的饼干甜味非常淡，主要是芝士的奶香和咸香 泡打粉必不可少，为了让它可以更蓬松柔软 取掌心大小的面团也是为了让饼干有厚度，这样内部才不会被烤干，会有柔软的口感

菜谱创建时间：2020-05-27 04:02:43