制作超细腻红豆馅

作者： 谭潭66

偶尔看到厨娘小宁的红豆馅视频，想着孩子们爱吃，也可以做各种甜点，尝试自己制作，用这种方法做的红豆馅，清香细腻柔软，红豆味十足，非常好吃😋

用料

• 红豆 500克
• 水 适量
• 白糖 适量克
• 红枣 10颗
• 红糖 三方块（正方形那种小的）
• 猪油 35g

制作超细腻红豆馅的做法步骤

步骤 1

红枣10个，其实几个都行，主要用来增香

步骤 2

红豆500g

步骤 3

洗净放入高压锅，水没过豆子，水和豆子起码3:1

步骤 4

高压锅10-15分钟，关火焖在那里不管，最好过就一点再开盖，已经是这样了

步骤 5

随便动一下都已经很软烂

步骤 6

放入果汁机或者料理机or破壁机加点水（不要太多）、猪油、白砂糖、红糖一起下去打，倒入平底锅中，这次量实在太多了，后悔死我了，炒了一小时不止才好，手已断！200-300g干红豆的量就已经足够做很多红豆沙了

步骤 7

记得要不停地翻炒…为啥…看到这个大泡泡没有？给它啵出来的话溅得满头满脸都是……呵呵，姐已经领教过了😳😳

步骤 8

炒啊炒…炒啊炒……炒啊炒啊炒……

步骤 9

一边炒一边垫脚做运动or看小说or看直播or了好多样……

步骤 10

终于…

步骤 11

这是刚刚炒好的样子，还有点湿，不太好包

步骤 12

放置一会后，凉了就可以装入玻璃保鲜碗放冰箱慢慢吃了

制作超细腻红豆馅的小贴士

红枣、红糖增香，放猪油让豆沙更润滑，这些都别漏啦……

菜谱创建时间：2020-05-26 23:04:52