🔥超方便快手的番茄烤鱼

作者： 钱小珠

这鱼是为了家属特地做的，因为吃不了海鱼，家里人也比较少，就用了桂鱼代替，结果也挺不错的；他最近在吃中药，听医嘱，不能吃辣，不能吃牛羊肉，鸡肉啥的，所以纯素省心～为了家属吃的有味点我也是下了苦工啊😏

用料

• 桂鱼 1条
• 芹菜 260克（带叶）
• 藕片 220克
• 年糕 250克
• 茭白 4个
• 香菇 3朵
• 蘑菇 3个
• 花菜 1个
• 腌制鱼的盐 适量（根据鱼的大小来）

🔥超方便快手的番茄烤鱼的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料 香菇蘑菇一切4或6 茭白滚刀块 芹菜切长短 花菜分小块 藕切片 年糕就买那种火锅年糕条 桂鱼让人杀好，洗干净，鱼鳞弄干净，拿盐抹鱼的全身，然后身上横切几刀，刀口上用姜片垫着，因为桂鱼比较小，可以不用劈开来

步骤 2

里放油放入各种蔬菜炒

步骤 3

满满一大锅

步骤 4

等蔬菜断生放入番茄火锅底料

步骤 5

翻炒均匀，咸度足够，然后放入年糕翻炒至年糕熟透

步骤 6

把鱼放进预热好的烤箱里210℃ 烤20分钟

步骤 7

上面浇上炒好的料，再放入烤箱210℃烤10～15分钟就可以出炉啦！

🔥超方便快手的番茄烤鱼的小贴士

🌻鱼一定要洗干净，用盐腌制半小时到一小时（保证肉质紧实） 🌻姜片腌制也有很好的去惺作用（千万别用酒，一般会让鱼肉软烂，比较散） 🌻腌制鱼用盐的量就洒在鱼上薄薄的一层，然后按摩一下，肚子里也要抹到 🌻少了什么也不要少了年糕哦！超有味！

菜谱创建时间：2020-05-26 22:24:44