西式浓汤系列-奶油南瓜金汤

作者： 白小小的小怪兽

这道汤是宝宝最爱的，小的时候只要带他出去吃西餐，这道汤必点，每次他都能喝得一滴不剩，所以我们戏称他为“南瓜宝宝”。现在他大了，还是很爱这道汤，家中常备有黄油奶油的朋友，做起来也很方便，喜欢的朋友们可以按方子试试。

用料

• 粉南瓜 300克
• 牛奶 250克
• 黄油 50克
• 奶油 50克
• 黑胡椒 一勺
• 盐 1克
• 水 250克
• 香草碎 一小勺
• 面粉 30克
• 蒜泥或洋葱碎 10克
• 肥瘦相间腊肉丁 35克

西式浓汤系列-奶油南瓜金汤的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净去皮，切成小块放蒸锅蒸45分钟，熟透，用筷子搅散（想成品特别细腻的上搅拌器）。

步骤 2

南瓜去瓤，用勺子刮干净即可。

步骤 3

贝贝南瓜，粉南瓜，普通南瓜都可以做。

步骤 4

将南瓜去皮。

步骤 5

切成小块，更容易蒸透。

步骤 6

蒸锅上汽后蒸30-45分钟，蒸到南瓜软烂为好。

步骤 7

用筷子搅拌成泥状。黄油放锅里小火融化，放入切得极细小的腊肉丁或培根丁翻炒至五分熟，加入蒜泥或洋葱碎，继续翻炒至蒜泥焦黄。放入面粉，转中火翻炒，把面粉炒熟炒香。加入牛奶、水，边加边搅拌，转大火，不停搅拌面汤煮沸，同时加入已经搅成泥状的南瓜糊。转中火继续搅拌，直到锅里的食材全部融为一体，金黄色泽，汤体浓稠状如奶油并飘出复合香味，最后加入奶油，煮至沸腾，收小火。

步骤 8

加入盐、胡椒粉和香草叶，稍作搅拌即可。 配上小牛排，晚餐这样吃不用吃米饭哦。

步骤 9

完成了！

西式浓汤系列-奶油南瓜金汤的小贴士

这道汤营养又美味，老少咸宜哦。（菜谱用量三人份）

菜谱创建时间：2020-05-26 20:50:27