香酥美味🥜花生酥

作者： 小贝手作

特意给爸妈做的花生酥，很香很好吃，喜欢的可以试试哦～ 分量：约41个（按每个10克计算）

用料

• 低筋面粉 150克
• 花生碎 100克
• 动物无盐黄油 90克
• 糖粉 70克
• 蛋黄 2个
• 黑芝麻 适量

香酥美味🥜花生酥的做法步骤

步骤 1

所有用料称好，黄油室温软化

步骤 2

90g黄油软化后加入70g糖粉和2个蛋黄开始用电动打蛋器打发（如果表面要刷蛋黄液这里可以留一点出来）

步骤 3

打发至黄油颜色发白体积膨胀

步骤 4

像这样打发均匀就好啦

步骤 5

筛入150g低筋面粉筛入150g低筋面粉（每个牌子的面粉吸水性不同，这里可以先加130g面粉试试面团的干湿度，如果很湿很黏手就再加一些面粉）

步骤 6

用橡皮刮刀翻拌到大致均匀，然后用手捏抓成团

步骤 7

再倒入100g花生碎，用手揉捏成团

步骤 8

面团成品表面光滑不黏手，还可以加一些黑芝麻，我这次忘了加，实际上加了芝麻更香哦

步骤 9

把面团揉成一个个的小球，我是按10g一个来做的，一共做了41个花生酥（烤盘记得垫上油纸或油布或锡纸）

步骤 10

将圆球用手稍微按压扁，烤箱预热175度

步骤 11

刷上蛋黄液（只是为了表面上色，也可以选择不刷）

步骤 12

放置预热好的烤箱中层，175度15-20分钟，具体时间温度根据自己烤箱灵活调整 我用的的海氏i7烤箱烤18分钟正好

步骤 13

最后几分钟要注意观察，烤到表面金黄色就可以出炉了

步骤 14

出炉后不要动它，放凉

步骤 15

小小的花生酥，满屋飘香

步骤 16

咬一口，香酥美味

步骤 17

装进密封盒里给老爸老妈，非常适合老人吃，常温放半个月没问题

香酥美味🥜花生酥的小贴士

喜欢奶味重可以在筛入面粉后加一些炼乳进去哦～

菜谱创建时间：2020-05-26 20:18:42