意大利鲜虾面

作者： ladro

看了一些已经有的菜谱感觉不太合适所以加一个自己的做法，也是根据意大利人的菜谱做的，菜谱是一人份

用料

• 意大利面 120克
• 盐 适量
• 胡椒 少许
• 鲜虾 7只
• 小番茄 6个
• 欧芹 少许
• 罗勒 少许
• 蒜头 2个
• 白葡萄酒 适量
• 橄榄油 适量

意大利鲜虾面的做法步骤

步骤 1

取锅煮水，放一茶匙盐，粗细随意，这个时候可以备料，煮意大利面的时间国人可以参考面袋包装上的时间外再加1、2分钟

步骤 2

蒜头去芯去尾，切末；小番茄切十字刀，分四瓣；虾去壳剔掉沙线

步骤 3

取平底锅倒入一汤匙橄榄油，凉油的情况下倒入蒜末，喜欢吃辣的朋友可以放些干辣椒面，开小火

步骤 4

等蒜末出香味之后放虾，翻炒3分钟加入番茄，加盐、胡椒。番茄出汁后倒入适量白葡萄酒，开大火，倒入高汤（没有的话可以用煮面的水代替）1大汤匙，可以开始收汁了

步骤 5

把煮好的面倒入炒锅，大火边收汁边翻炒，加入适量罗勒和欧芹。随后出锅就好了

菜谱创建时间：2012-06-22 06:16:18