糯米酸奶蛋糕

作者： 烘焙初级99

消耗家里很多的酸奶和糯米粉，参考了别的厨友的配方。给自己做个记录。

用料

• 酸奶 100克
• 糯米粉 110克
• 黄油或无味道的植物油 20克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 30克
• 盐 1克
• 柠檬汁 5滴
• 泡打粉（可不加） 1克

糯米酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入黄油或植物油混合均匀，加入盐混匀，加入过筛后的糯米粉，混合均匀备用。

步骤 2

烤箱150度预热后，打发蛋白，分三次加糖打发到湿性状态，分三次和蛋黄糊混合好，放入预热好的烤箱上下火温度调制130度，60分钟。

糯米酸奶蛋糕的小贴士

烤箱温度可根据自家烤箱微调，这个糖度我觉得合适，可自己根据口味调整。

菜谱创建时间：2020-05-26 13:58:24