烤箱版棋子--蛋奶味

作者： 琦姐的厨房

用料

• 酵母 2.5克
• 白醋 几滴
• 温水 少许（化开酵母）
• 纯牛奶 15克
• 食用油 10克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 50克
• 面粉 250克

烤箱版棋子--蛋奶味的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

1.用少许温水把酵母化开加入几滴白醋。 2.把酵母水、白糖、食用油、鸡蛋、牛奶加入面粉用筷子搅成絮状，如果水分不足，少量加入温水，用手揉成面团，揉至三光（面光、盆光、手光）用保鲜膜盖上，松弛10分钟。

步骤 3

松弛后的面团，擀成0.5-0.8cm厚的片。

步骤 4

将面片切成菱形棋子形状（我切的比较大），放在铺上油纸或者撒上干面粉的烤盘，盖上盖子（烤盘大，我用菜板盖）醒发至明显变大，大约需要40-60分钟。

步骤 5

烤盘进烤箱，中层150度，烤20分钟，新手要密切关注上色情况，中途根据上色情况微调温度和时间。

步骤 6

时间到，蛋奶味的棋子就做好啦。

菜谱创建时间：2020-05-26 11:34:40