红糖三色汤圆

作者： 糖夫人188

红糖、糯米、南瓜、紫薯，蜜薯，都是女人的最爱。

用料

• 蜜薯（去皮） 500克
• 糯米粉 230克
• 白糖 50克
• 莲蓉馅 适量
• 红糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 姜 2片

红糖三色汤圆的做法步骤

步骤 1

蜜薯去皮切片，大火蒸烂，约半小时左右，用饭勺一压即烂。

步骤 2

趁热加入白糖50克，用饭勺压成泥。

步骤 3

分多次倒入糯米粉，用勺子慢慢压拌均匀。

步骤 4

最后揉成团。

步骤 5

搓成长条，切成小团。

步骤 6

用手压扁放入莲蓉馅，搓成圆形，不要做太大个。

步骤 7

紫薯和蜜薯没有南瓜多汁，都可按这个比例。 南瓜汤丸的比例：500克南瓜肉蒸烂去汁加入350克左糯米粉。

步骤 8

小汤锅倒入约500克清水，烧开了放汤圆，再放入50克红糖，加两片姜煮至汤圆浮起，鸡蛋打散倒入，鸡蛋花迅速成型关火。 女人经期前后多吃几餐哈😜

步骤 9

红糖是温补的还可以治痛经，但是千万不要买赤砂糖冒充的假红糖，易增肥还没有营养。

红糖三色汤圆的小贴士

加入糯米粉揉成团时注意事项： 分多次加入，先用饭勺压拌均匀，最后可在蒸盘或案板上揉，比揉包子简单，但也要揉光，不能太粘手。粘手就加糯米粉，太干则要加水，一般按这比例相差不大，因蒸熟的汁多少有异，所以最后自己再把握一下。

菜谱创建时间：2020-05-26 09:49:57