星空吐司

作者： 杨美团团子

欢迎围观我的微信公众号：杨美团团子的碎碎念，第一时间接收美食与爱 忙碌的工作加速了我的烘焙热情。每当需要加班的时候就先去烤个包再说，使我最近出品稳定。最近做的这个星空吐司是步骤简约成品又赏心悦目的作品，分享给大家，要是心痒，在剩下的两天时间，说不定可以做一个哦~

用料

• 吐司材料 高粉290g 奶粉10g 牛奶180g 糖15g 盐3g 酵母3g 黄油20g 蓝色食用色素适量 红色食用色素适量
• 蓝吐司团内馅儿材料1 金黄葡萄干 核桃碎 开心果
• 蓝吐司团内馅儿材料2 无花果干 杏仁干
• 紫吐司团内馅儿材料 黑芝麻 蔓越莓干

星空吐司的做法步骤

步骤 1

1. 将吐司材料除黄油和红色色素以外，放入面包机揉面20分钟。之后加入黄油再揉面20分钟。这个时候的蓝色将会是面包的基底色，大家可以按照自己的喜好来调试颜色。面团放在面包机中发酵1小时。 2. 将发酵好的面团取出排气，得到520g的面团。将100g的面团加入红色素和紫吐司团内馅儿材料，揉成紫色面团。我是因为没有黑色使用色素才调的紫色，这个颜色大家也可以按照自己的喜好来，但最好是要比蓝色深一些的。 3. 将剩余的蓝色面团四六分。小的蓝面团（40%）擀成一边比吐司盒稍短的长方形，铺上蓝吐司团内馅儿材料1，卷起来，放在土司盒的一边。 4. 将紫色面团擀成一边比吐司盒稍短的长方形，卷起来。最后要稍微留一个边不卷起来，这样才会有紫色面团的那个尖儿。我这次做的也不算明显，下次再改良一下。 5. 将大的蓝色面团（60%）擀成一边比吐司盒的稍短的长方形，在一边均匀的铺上无花果，卷好之后再分散均匀地铺上杏仁，继续卷完后，放在紫色面团的的另一边。

步骤 2

6. 将土司盒放在30C的地方发酵不超过1小时，等面团膨胀到吐司盒的8分满就好了。 7. 烤箱360F烤45分钟，放凉切片即可。

菜谱创建时间：2020-05-26 04:54:28