蔓越莓贝果的跟风记录

作者： yan_子

原方在这里https://www.xiachufang.com/recipe/100485370/需要的自己查看！ 做了一次感觉很好吃，第二次自己调整了一下

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 砂糖 8克
• 枫糖浆 15克
• 盐 3克
• 玉米油 10克
• 水 150克
• 蔓越莓干 40～50克（根据自己喜欢）
• 煮贝果的水
• 水 1000克
• 黄砂糖 50克

蔓越莓贝果的跟风记录的做法步骤

步骤 1

蔓越莓干用开水烫十分钟捞出沥干水分切碎备用！

步骤 2

除蔓越莓以外的所有材料全部放到一起，记得预留10克左右的水，看面团情况在添加，先低速揉至无干粉在转高速揉至面团光滑

步骤 3

大概这个样子不用出手套膜～加入蔓越莓碎，低速混合均匀即可

步骤 4

取出面团均匀的分成九等份

步骤 5

滚圆盖上保鲜膜防止表皮风干

步骤 6

从第一个开始收口朝上擀开

步骤 7

卷起来以后捏紧收口处，搓长条

步骤 8

将一端擀开包入另一端并捏紧收口处，否则后期会炸开

步骤 9

全部做好盖上保鲜膜醒发20分钟

步骤 10

10分钟以后预热烤箱，并把糖水准备好！你要保证煮完就可以立马进烤箱烘烤～

步骤 11

砂糖融化，底部微微冒泡就可以放入贝果煮30秒反面在煮30秒捞出沥水、放入烤盘。煮的时候中小火就可以，要小心糖水溅起来烫伤自己

步骤 12

入烤箱上火210，下火180烘烤25分钟左右

步骤 13

在等一会儿就可以出炉啦、

步骤 14

哈哈很快吧

步骤 15

出炉趁着阳光还在拍照

步骤 16

原谅手残党的整形、你肯定做的比我好

步骤 17

拍着拍着就越来越少了，一旁有人在吃～感觉我家的面包好可怜，还没凉透就已经被瓦解了……

蔓越莓贝果的跟风记录的小贴士

烘烤温度看贝果上色情况可做调整！

菜谱创建时间：2020-05-25 23:33:42