一次性发酵柔软红豆土司

作者： 嘉言-嘉语

懒人首选，一次性发酵

用料

• 高筋面粉 270克
• 鸡蛋+淡奶油+水 总量170克（鸡蛋一个，淡奶油80克，其它用水补充）
• 耐高糖酵母 5克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 黄油 10克
• 蜜豆 没量，按自己喜好吧，其实也可以放坚果，果干之类的哈

一次性发酵柔软红豆土司的做法步骤

步骤 1

忘了留图，凑合这个吧，除黄油外所有食材放入厨师机内，成团后加入那10克黄油，定时15分钟，厨师机2-3档

步骤 2

能成简单的手套膜，擀卷放入蜜豆

步骤 3

不用二发，造型完毕直接放入450克土司盒，发酵至八分满，刷蛋液蛋黄部分，烤箱预热175度40分钟

步骤 4

蛋液刷好入烤箱

步骤 5

这个颜色要盖锡纸了，不然会糊，不盖的话，后果很严重哦

步骤 6

出炉

步骤 7

软妹子

步骤 8

切开很绵密吧，反正我很满意

步骤 9

吃不完直接冷冻，回温就像刚出炉一样，记住是冷冻哦

一次性发酵柔软红豆土司的小贴士

水部分总量170克（鸡蛋一个，淡奶油80克，其它用水补充）手容易抖的朋友多个3或者5克的不用纠结哈，没关系

菜谱创建时间：2020-05-25 20:26:32