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面包机版枇杷果酱(懒人枇杷膏)的做法

面包机版枇杷果酱(懒人枇杷膏)

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作者: 厨下美妈
厨下美妈
孩子在春夏季节交替时,很容易咳嗽!相信让很多妈妈们都感同身受吧!今年,孩子干妈特意给她找寻的野生枇杷,让我做些枇杷膏给孩子吃!

用料

面包机版枇杷果酱(懒人枇杷膏)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小颗的野生枇杷(我家小区就有很多,有合适的工具,也可以自己摘)用盐水或者果蔬清洗剂浸泡半小时后,多洗净几次沥干。对半切开后,去掉去果核。我这里没有去皮,介意的就把它扒光好了!成熟了的枇杷,外皮很容易撕掉。喜欢果酱比较细腻的,可以切的更小块一些!我比较喜欢,吃起来有存在感的枇杷,就只对半切。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理枇杷的时间会有长,所以请处理一层就均匀的撒上一层糖!有利于枇杷析出果汁,也可以防止果肉变色。冰糖也很好,就是不太容易打碎成向白糖一样的碎末!有勤快的朋友可以自己想办法,我就比较懒了!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

枇杷处理好后,果汁也差不多析出了!撒上多余的糖,加入柠檬汁和生粉。生粉的作用是加大果酱的浓稠度!我也做过不加生粉的,没有这么浓稠。就跟做中式菜,勾芡的效果一样,大家就按自己的喜好来!加了柠檬汁,枇杷果酱会有一些酸酸甜甜,如同初恋的味道!哎~这个么!就看大家口味来调整啦! 我家的面包机是伊莱克斯的老款,做果酱是先加热,再搅拌。我就先用了和面档,把枇杷搅拌了三分钟,再开启的果酱功能,果酱档时长是65分钟!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸甜可口的枇杷果酱 枇杷膏就做好了!盛到开水烫过的保鲜盒里,放到冰箱保存。平时兑水,做枇杷果汁,或者夹面包,夹馒头都很不错!我比较喜欢初恋的味道!也会直接用干净勺子舀来当零食吃!😛

面包机版枇杷果酱(懒人枇杷膏)的小贴士

自己做的枇杷果酱,毕竟没有加防腐剂,尽管密封后放进冰箱,还是请在一两周内,尽快吃完比较安全! 面包机的果酱程序,会一边烘烤加热,一边搅拌!在面包机制作过程中的温度是很高的!中途打开一定要注意安全! 我在中途时,会打开几次,把遗留在筒壁上的果肉,拨到枇杷膏里去。否则做好后,遗留的果肉被烤干,会很难清洗!也很浪费。 没有面包机,可以用电饭煲的炖煮档,因为我家的小米小饭煲,炖煮档是可以收汁的。其他电饭煲还有不粘锅也可以做!就是请及时观察果酱的状态!及时搅拌!感觉它煮到粘稠就可以了!但是不看着它 就很可能不均匀或者直接煮干了!

菜谱创建时间:2020-05-25 19:11:00
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