蒜蓉番薯叶

作者： 多火姐姐冲鸭

番薯叶这样爆炒，颜色翠绿，还不会发黄，颜值和美味并存，俗称农家的宝，常吃它对身体有好处，而且做法又简单。

用料

• 番薯叶 500克
• 蒜 3瓣
• 油 2勺
• 酱油 2勺
• 盐 半勺

蒜蓉番薯叶的做法步骤

步骤 1

番薯叶清洗干净备用。

步骤 2

蒜米拍碎备用。

步骤 3

起火热锅烧油，爆香蒜米。

步骤 4

大火倒入番薯叶快速爆炒均匀。

步骤 5

肉眼可见番薯叶变软，变翠绿，也就两三分钟的事。

步骤 6

中火🔥加半勺盐和一点酱油提鲜，快速翻炒均匀，一气呵成。

步骤 7

出锅啦。

蒜蓉番薯叶的小贴士

想吃辣的可以放根小米椒和蒜米一起爆香。 把握火候，大火快速翻炒，番薯叶炒的太久会变老变黑。

菜谱创建时间：2020-05-25 18:12:59