醋泡鹌鹑蛋

作者： 爱吃红薯麦小姐

之前上大学时，小溪的爸爸经常给做醋泡蛋带过来给我们当作零食吃。 一直想自己做来尝试一下。 于是在此基础上加上自己小小的改进创新写了这个菜谱

用料

• 鹌鹑蛋 24个
• 陈醋 300ml
• 饮用水 100ml
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 小茴香 一勺
• 八角 1瓣儿
• 花椒 10粒
• 香叶 1片

醋泡鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料。玻璃罐子用之前消毒。

步骤 2

鹌鹑蛋煮熟，剥皮

步骤 3

熟水加陈醋加香料，盖盖子，小火煮20分钟。放入鹌鹑蛋，煮5分钟左右

步骤 4

捞出鹌鹑蛋。将醋倒入玻璃罐子里，滤出调料。(醋要没过鹌鹑蛋)晾凉后放入冰箱

步骤 5

每天打开尝尝，感觉够酸了就可以把醋倒掉了~不然泡太久会过于酸

菜谱创建时间：2020-05-25 18:03:45