柠檬蜂蜜膏

作者： 深海一只美人鱼

它的好处我就不说了，直接动手吧。 其实无需严格按照我的量来的，因为最后也是要按个人口味加减甜度哟

用料

• 柠檬（我的大只） 4个（780克左右）
• 蜂蜜 150克左右
• 白砂糖 450克
• 怕酸的同志可以多放点糖 或者蜂蜜

柠檬蜂蜜膏的做法步骤

步骤 1

用盐水浸泡一下柠檬，然后再用盐搓一搓，用不用的牙刷刷一刷，说实话，我的牙刷头由白变灰了。

步骤 2

果肉和果皮分离，将白砂糖与果肉搅拌腌制 （我呢，家里不够砂糖了，所以加了红糖，但是我将红糖搅碎了再搅拌的，因为太大了难溶解） 腌制的过程准备切果皮

步骤 3

看着很少，废话不多说，造吧😐

步骤 4

柠檬皮切薄片！好累啊，假如太累了，就扔掉一些吧，手都酸了，是个力量活。 （切了一点就扔水里泡着吧，会出来一点苦涩的）

步骤 5

切完之后冷水下锅煮，水开了煮几分钟，捞出，过冷河的时候洗一洗（去掉苦涩） 【重复三遍下锅煮，过冷河，洗一洗这一步骤】

步骤 6

三遍之后，皮变得比较透明啦

步骤 7

挤一挤果皮的水，待用

步骤 8

【无水无油】把果肉和果皮一起放入不粘锅里，搅拌一下，然后盖上锅盖，熬十五分钟【中途搅拌一下】

步骤 9

十五分钟后，逐渐变得很烂很稠哈哈

步骤 10

关火，晾凉到温温就行【不能太热】然后加入蜂蜜搅拌均匀。

步骤 11

加入了蜂蜜之后搅拌均匀的样子

步骤 12

我做的很烂，这样在喝的时候可以一起吃点，不会太硬。 如果你不喜欢，那就在煮果皮的时候不要煮太久，不过还是要煮三次的，避免苦涩噢

步骤 13

完全凉之前装瓶

步骤 14

马上泡了一杯喝喝看，不错哦，晶莹剔透的哦

柠檬蜂蜜膏的小贴士

泡的时候要用温水，禁止热水，热水会破坏蜂蜜的结构，会变酸，营养也流失。

菜谱创建时间：2020-05-25 16:35:23