比小四卷更小的卷

作者： 趬铍兜

用料

• 蛋 2个
• 玉米油 23克
• 牛奶 23克
• 低粉 23克
• 细砂糖 23克

比小四卷更小的卷的做法步骤

步骤 1

油➕奶混合均匀，筛入低粉，混合均匀，加入蛋黄，搅拌均匀

步骤 2

蛋白放无油无水的盆里分3次加糖，打至软的尖角，湿性打发

步骤 3

取三分之一蛋白加入蛋黄糊，然后把糊倒回蛋白里，Z字搅拌，混合均匀

步骤 4

120度30分钟，再150度10分钟

菜谱创建时间：2020-05-25 16:15:27