颜值爆表：冬瓜蒸虾仁

作者： 如月的小餐厅

食谱源自以下链接： http://www.xiachufang.com/dish/176548712 不过建议先蒸冬瓜，7分钟后再放入虾仁，再蒸3分钟更好！虾仁太容易熟了，蒸10分钟反而不好吃了。 也可以改为冬瓜蒸肉饼。

用料

• 鲜虾 约1斤
• 冬瓜3cm厚 1圈
• 盐 2克
• 细砂糖 3克
• 蒸鱼豉油 适量
• 白胡椒粉 少于
• 生粉 少于
• 食用油 适量
• 生姜蓉 少于

颜值爆表：冬瓜蒸虾仁的做法步骤

步骤 1

冬瓜去囊削皮。

步骤 2

切成薄片

步骤 3

把冬瓜片铺在盘边，用了3/4就够了。

步骤 4

一斤虾去壳，去虾肠后就这么多。

步骤 5

把虾仁切成小粒。（其实切成大粒口感更好，下次试试。）

步骤 6

加入姜蓉，糖，盐，生粉和胡椒粉抓匀。

步骤 7

这一步应该要改为，先把冬瓜蒸7分钟，然后把虾仁放到中间。

步骤 8

我跟着原食谱一起蒸10分钟，虾仁不够爽了。

步骤 9

出锅后撒上几颗小葱花。

步骤 10

淋上蒸鱼豉油，再浇上滚油。不过颜值很高！味道也很鲜美！

菜谱创建时间：2020-05-25 15:49:02