椰蓉面包新手第一次成功

作者： 晋升飞哥小厨娘

之前总给老爸买椰蓉吐司，这次入了烤箱之后想自己做给他吃。

用料

• 新良面包粉或高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 125克
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 细砂糖 20克
• 酵母 4克
• 椰蓉馅儿材料
• 椰蓉 50克
• 奶粉 20克（没有可不加）
• 黄油 30克
• 鸡蛋 1个
• 糖 20克
• 蛋黄液适量 刷表面用

椰蓉面包新手第一次成功的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的其他材料混合揉成面团，加入黄油继续揉搓，搓衣服一样揉，摔打，揉出筋膜，大概即可手揉毕竟不像机器那么省力。图上是发酵完的样子。

步骤 2

按压排气，分成六个剂子。放上椰蓉馅儿，我还弄了点儿豆沙馅儿。

步骤 3

包起来收口朝下。

步骤 4

擀成椭圆化五下，也可随意弄成喜欢的样子。

步骤 5

豆沙的。

步骤 6

不太美。做好形状放入烤箱下面放入一碗热水，发酵功能。

步骤 7

已经发酵至1.5到两倍大。表民刷上蛋黄液。

步骤 8

烤箱提前165预热，放中层，上火160，下火145，烤18分钟，每个烤箱脾气不一样。时刻观察，第一次做的时候烤出来很硬一是温度调高了二是烤时间长了。

步骤 9

凉后装入袋子。

步骤 10

看着还不错，吃着很软，糖度适当。自己可以依口味加减糖和黄油量。

步骤 11

做好的椰蓉馅儿，把上面材料混合分成六份揉圆即可。

菜谱创建时间：2020-05-25 10:42:37