酱鸡胗

作者： 珊珊0303

用料

• 鸡胗 300克
• 盐 5克
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 糖 5克
• 黄豆酱 适量
• 八角 5克
• 桂皮 5克
• 香叶 4克
• 茴香 5克
• 干辣椒 10克

酱鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗洗净放沸水中焯烫片刻捞起， 八角，桂皮，香叶，茴香，干辣椒洗净。

步骤 2

将鸡胗放入锅中，加水，盐，料酒，酱油，糖，黄豆酱，八角，桂皮，香叶，茴香，干辣椒煮至收汁儿。

步骤 3

鸡胗熟后捞起，待冷却 装盘即可

酱鸡胗的小贴士

卤鸡胗的时候大火煮开后转小火炖一小时，再转中火或大火继续煮20分钟即可。

菜谱创建时间：2020-05-25 09:18:37