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duangduang的电饭锅蛋糕的做法

duangduang的电饭锅蛋糕

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作者: M学厨
M学厨
班主任的生日到了!!! 不知道要送她什么礼物, 就做个蛋糕吧! (毕竟我是她的好学生) 巴拉巴拉巴拉,把你变成蛋糕!   ∧_∧ (。・ω・。)つ━☆・*。 ⊂   ノ    ・゜+.  しーJ   °。+ *´¨)       .· ´¸.·*´¨) ¸.·*¨)          (¸.·´ (¸.·’* 那我要快点写了,不然上学要迟到了! 期待你们的作品嗷!(☆∀☆)

用料

duangduang的电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清蛋黄分离,装入无水无油的盆里

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加入10克的白砂糖、50克的牛奶,和50克的玉米油,手动搅拌到完全融合

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉(一定要筛),用切拌(类似切菜的动作)搅拌均匀(千万不要画圈,避免面粉起筋)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始打发蛋白,用电动打蛋器打发到鱼眼泡时加入60克糖的1/3(这时候可以给电饭锅预热,点保温键就好了)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发到细腻的小泡泡时再加入1/3

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

能够出现纹路的时候再加入1/3的糖

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发到干性发泡(提起打蛋器,有特别小的尖尖)时,蛋白霜就打发完成了!(整个蛋糕好不好,就看蛋白打发的好不好了!!!)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把1/3的蛋白霜放入蛋黄糊,翻拌均匀(不要画圈圈,会导致蛋白消泡)

步骤 9

再把蛋黄糊倒回剩下的2/3蛋白霜里,翻拌均匀。然后倒到电饭锅内

步骤 10

倒入预热好的电饭锅,振出气泡,然后把电饭锅盖子盖上,点一下煮饭键,煮好以后再闷五分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成!

duangduang的电饭锅蛋糕的小贴士

蛋白要打发到位,打发到位,打发到位! 还有什么不懂的,可以在评论区问我😶

菜谱创建时间:2020-05-25 07:16:01
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