雪花豆沙面包

作者： 柠檬lemon555

没有厨师机同样也能吃到拉丝柔软的豆沙面包，一口满足

用料

• 高筋面粉 200克
• 酵母 2克
• 奶粉 7克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 牛奶 90克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 红豆沙 适量

雪花豆沙面包的做法步骤

步骤 1

高筋面粉200克、酵母2克、奶粉7克、糖30克、盐2克、牛奶90克、鸡蛋一个放入盆中

步骤 2

用筷子搅拌成团

步骤 3

放到面垫上揉至不粘手不沾板，出现手套模（过程有点黏手，坚持揉）

步骤 4

加入黄油20克继续揉

步骤 5

揉出薄手套模，放入盆中盖保鲜膜

步骤 6

烤箱发酵40度40分钟

步骤 7

发酵成两倍大，不回缩取出

步骤 8

拍打排气，分成四等份

步骤 9

整理好的面剂盖保鲜膜醒一会儿

步骤 10

擀成直径20厘米薄饼

步骤 11

放入烤盘，抹上一层豆沙

步骤 12

重复上面的步骤，四层饼三层豆沙，纸杯在中间压出圆形印记

步骤 13

先切成四等分

步骤 14

再分成8等分

步骤 15

再切成16等分

步骤 16

每两条向外卷两圈收口

步骤 17

收口的部分捏的紧一点

步骤 18

放入烤箱二次发酵20分钟

步骤 19

取出后刷上蛋液、撒入芝麻

步骤 20

放入烤箱170度20分钟（没有预热）

步骤 21

一家人的早餐出炉了，一个不够吃呢

菜谱创建时间：2020-05-24 23:22:52