香煎豆腐

作者： 橄榄喂呀

用料

• 北豆腐 1块
• 鸡蛋 1颗
• 葱 适量
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 鲜红辣椒 1颗
• 淀粉 适量
• 水 适量
• 食用油/橄榄油 适量
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺

香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐切成小方块。

步骤 2

1. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用。 2. 在盘中倒入适量淀粉，备用。

步骤 3

将豆腐正反面蘸取蛋液。

步骤 4

将蘸好蛋液的豆腐均匀的蘸裹淀粉。

步骤 5

1. 锅中倒入适量食用油。 2. 待油热，将裹好淀粉的豆腐放入锅中。 3. 煎至微黄，翻面。 注意：不要煎糊！

步骤 6

豆腐煎至双面焦黄即可，盛出备用。

步骤 7

葱切小段、姜切小块、蒜切小块、鲜红辣椒切段，备用。

步骤 8

1. 锅中加入适量食用油。 2. 油热后，倒入葱、姜、蒜、鲜红辣椒，爆香。

步骤 9

1. 倒入煎好的豆腐。 2. 转小火，加入蚝油2勺、生抽1勺。 3. 均匀翻炒。

步骤 10

出锅！超级香喷喷！

菜谱创建时间：2020-05-24 22:57:55