自制雪花酥（小美版）

作者： 那一年蔷薇花开

用料

• 黄油 45克
• 奶粉 70克（50g制雪花酥，20g撒在雪花酥表面）
• 棉花糖 180克
• 混合坚果 80克
• 蔓越莓，草莓干 80克
• 饼干 180克

自制雪花酥（小美版）的做法步骤

步骤 1

提前准备好材料，将45g黄油放入主锅，3分钟/V温/小勺融化；

步骤 2

将180g棉花糖放入乳化的黄油中，7分钟/V温/速度1，融化棉花糖；

步骤 3

主锅中加入50g全脂奶粉，1分钟/V温/速度1混合；

步骤 4

趁热加入果干，坚果，小饼干，30秒/速度2，搅拌均匀；

步骤 5

戴上一次性手套，趁热取出混合好的材料，

步骤 6

放入事先准备好的模具中，整形压平，表面均匀撒上奶粉，覆盖保鲜膜，放入冰箱急冻室冷冻25分钟左右；

步骤 7

取出切成小块，四周撒上奶粉即可（可以事先将余下的奶粉均匀铺在准备装雪花酥的盘子里，方便切块以后沾奶粉放置）

步骤 8

包装一下，立马颜值在线，美味又好吃

步骤 9

装在小盒子里送人也相当不错😀

步骤 10

主锅中残留的混合物可别浪费了，加入200-300g开水，用“调和”功能，也就是30秒/速度8，一杯奶香浓郁可口的饮品出锅了，还一并洗了下锅😝

自制雪花酥（小美版）的小贴士

1.这个量刚好可以放在178mm*234mm的雪花酥活底模具中，可以切48小块； 2.网购的塑料活底模具很好用，不用铺油纸，好整形，完全不沾，好脱模好清洗，建议入一个； 3.果干和混合坚果根据自己的喜好放，一般人做的时候果干都喜欢放蔓越莓，可我更喜欢草莓干的味道，酸酸甜甜，所以草莓干加入的更多，之前做也有加过葡萄干，总之是喜欢吃什么就放什么，只要总量差不多就行； 4.入模整形要趁热，一定要戴一次性手套，一定要戴，主锅底部会有些比较碎的材料，尽量取出来，填在模具的边边角角里。

菜谱创建时间：2020-05-24 21:14:37