剁椒 小米辣

作者： 很懒很懒的小丁

多么痛的领悟啊！你是我的全部… 言归正传，下次弄辣椒，一定一定要带手套，厚的那种，（乳胶的可能好点，我带了一次性那种，完全没有用）我此刻弄完手已经辣的不行了😂😂让我继续哭会😂 辣椒两斤，蒜瓣一斤，随意，自己喜欢。

用料

• 小米椒 500个
• 大蒜 200瓣
• 盐 200克
• 白酒 6杯盖
• 玻璃瓶 无水无油

剁椒 小米辣的做法步骤

步骤 1

掰好就这样哈！

步骤 2

洗干净，晾干。

步骤 3

掰好，洗干净，晾干

步骤 4

最好用机器，不然手剁可能会瞎。

步骤 5

一层辣椒一层盐，撒厚一点，蒜头我夹中间了，两层。

步骤 6

装满后用干净的筷子插到底，搅拌均匀，最后把白酒洒在最上面那层，封上保鲜膜，盖盖子，不用拧太紧。

步骤 7

昨天总觉得放太多盐了，今天又改良了一下😂😂上面材料已经改过的哈！我之前是加了350克盐🤐🤐

步骤 8

给我改良的放眼过去全是蒜，😂😂😂

剁椒 小米辣的小贴士

一定要带手套啊！啊！啊！ 我现在手似火烧，千万别摸眼睛！ 瓶子和所有工具一定有无水，无油！ 辣椒，蒜头一定要滤干水分！ 我这个盐是放多了的，因为这样可以不放冰箱！ 你们不喜欢太咸可以减一点盐。

菜谱创建时间：2020-05-24 21:04:09