超级简手豆腐蒸蛋

作者： 十一简手家常菜

滑嫩的蒸蛋，鲜软的豆腐，搭配虾仁和西兰花，有了美好周末的style！

用料

• 鸡蛋 2个
• 内酯豆腐 一盒
• 虾仁 12只
• 西兰花 3-5朵

超级简手豆腐蒸蛋的做法步骤

步骤 1

图上是用到的所有材料！ 锅里烧水滴几滴油，烧开后烫好西兰花和虾仁！

步骤 2

内酯豆腐在盒里直接切几刀，倒入大碗中铺平，我不是个认真的人，切的毫无颜值哈哈！

步骤 3

两个鸡蛋打散，加入蛋液量两倍的水，加入3克盐，继续搅打，过筛（也可以不过，蒸出来会有小洞洞），倒入碗中！

步骤 4

盖上保鲜膜，用牙签扎几下，倒入锅中隔水蒸，蒸的时间看你装豆腐鸡蛋的容器厚度和大小，我的这个大碗很厚实，蒸了12分钟！ 关火，摆上虾仁和西兰花，再盖上保鲜膜蒸3分钟，因为虾仁和西兰花烫过，三分钟就可以啦！

步骤 5

调汁：5克生抽，几滴香油，几滴麻油，黑芝麻，5克水！搅匀！

步骤 6

把调好的汁浇在蒸蛋上！

步骤 7

撒上葱花！开吃！

超级简手豆腐蒸蛋的小贴士

虾仁和西兰花不要直接放呀！蒸好后再放，再蒸三分钟！ 不爱吃虾仁可以炒肉沫放上！也可以放蛤蜊！总之爱吃啥就放啥！嗯嗯，完美！

菜谱创建时间：2020-05-24 20:44:56