黑椒小猪扒，配饭拌面都是绝配！！

作者： nikki_5y6u

用料

• 猪排 4块
• 面条 2人份
• 油 适量
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 菇类 适量
• 水 适量
• 腌制猪扒
• 盐 2小茶匙
• 生抽 1.5汤匙
• 胡椒粉 1茶匙
• 玉米淀粉 1汤匙
• 食用油 2茶匙
• 黑椒酱汁
• 生抽 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 黑胡椒 1茶匙
• 玉米淀粉 2茶匙

黑椒小猪扒，配饭拌面都是绝配！！的做法步骤

步骤 1

猪扒两面都用刀背横竖剁两遍，剁松经络，然后切小块腌制半小时，剁猪排和加玉米淀粉腌制是口感好不好的关键步骤，不能省略，面条加油煮熟滤干水，洋葱和红萝卜切丝，蘑菇切片，酱汁先调好备用。

步骤 2

锅热油后转小火煎小猪扒至边缘上色起锅一旁备用。

步骤 3

中火加点油爆香洋葱，再加入红萝卜丝炒一分钟。

步骤 4

倒入菇类加点水（大概3-4汤匙水）盖上锅盖小火闷2分钟。

步骤 5

倒入小猪排和酱汁，炒均匀，再盖上锅盖小火闷一分钟就可以起锅了。

步骤 6

有点小辣，配饭配面吃都很搭哦。

步骤 7

面条吸水，不要倒入锅里捞，直接将黑椒汁淋在面条上就好了。

黑椒小猪扒，配饭拌面都是绝配！！的小贴士

喜欢多汁的可以适当增加份量，酱汁调好后可以试试味道根据个人口味加减用量。

菜谱创建时间：2020-05-24 19:06:08