日本豆腐加上肉沫一起蒸，低脂又营养

作者： 901小白厨房

日本豆腐，又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。 它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，更有着如水蒸蛋般的嫩滑口感。特别适合老人和小孩食用哦。

用料

• 日本豆腐 4-5条
• 瘦肉 300g
• 鸡蛋 1个
• 小米椒
• 葱
• 盐
• 糖
• 香油
• 生抽
• 蚝油

日本豆腐加上肉沫一起蒸，低脂又营养的做法步骤

步骤 1

日本豆腐从中间对半切开（沿着包装袋上的虚线切开），挤出后切块摆盘备用，一条豆腐大概切6块

步骤 2

瘦肉剁成肉馅，摆盘时碎的豆腐边角料加入肉馅一起搅拌，加入调味：1勺盐、1勺糖、1勺蚝油、1勺蚝油和少许香油搅拌。

步骤 3

拌好的肉馅摆在豆腐内圈，中间拨出一个空位，打1个鸡蛋，浇上1勺生抽增色增鲜。

步骤 4

锅中备水，烧开后豆腐上锅蒸12分钟。

步骤 5

一道肉馅弹牙，质地嫩滑的肉沫日本豆腐就完成啦。撒上小米椒和葱花装饰就可以上桌了！

步骤 6

嫩滑的日本豆腐和弹牙的肉馅搭配，口感恰到好处，再辅以鸡蛋的香味，满满一勺送入口中，饱满又爽滑

日本豆腐加上肉沫一起蒸，低脂又营养的小贴士

1、日本豆腐比较嫩，切和摆的时候需要温柔一点。 2、因为肉馅已经腌制入味了，所以生抽不用加太多，以免过咸

菜谱创建时间：2020-05-24 18:14:31