小烤箱蛋糕卷（2个蛋）

作者： 韩韩hhh

切记用小的打蛋盆！ 翻倍4个蛋需要最后+10分钟170度

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 20克
• 玉米油 20克
• 白砂糖 20克
• 低筋面粉 24克

小烤箱蛋糕卷（2个蛋）的做法步骤

步骤 1

油+水搅拌乳化+低粉搅拌+蛋黄搅拌备用 蛋白+糖打发至大弯勾湿性发泡（低速打） 蛋黄倒入蛋白拌匀倒入模具

步骤 2

160度烤20分钟 转170度5分钟 拿出来 直接放架子晾凉 撕开四周 等到有点余温开始卷 卷好冻冰箱冷藏2小时后切

步骤 3

这次用这个盘子 刚刚好我的盒子一盒

小烤箱蛋糕卷（2个蛋）的小贴士

这次考160度+170度2分钟+160度3分钟 结果黏皮

菜谱创建时间：2020-05-24 17:43:36