🔥会爆痘痘的咸蛋黄芝士饼干

作者： 冰憨憨

咸蛋黄爱好者，同时为了消耗芝士碎、咸蛋黄

用料

• 咸蛋黄 3个
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 140克
• 马苏里拉芝士 80克
• 糖粉 40克
• 黄油 70克

🔥会爆痘痘的咸蛋黄芝士饼干的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋清和蛋黄分离，蛋黄和咸蛋黄蒸熟捣碎，将黄油和芝士碎软化。室温软化就可以！！！！

步骤 2

软化到这样可以轻轻戳开就可以

步骤 3

用打蛋器打撒

步骤 4

糖粉分两次加入，最后一次要将边缘的黄油刮到中间，再打匀

步骤 5

打发至稍微变白即可

步骤 6

将芝士碎倒入混匀即可

步骤 7

再将打撒的咸蛋黄和蛋黄倒入拌匀

步骤 8

低筋面粉分三次过筛倒入，拌成团，稍微有些干

步骤 9

这个就是拌完面粉的状态，再将蛋清的一半倒入，拌成团

步骤 10

将成团的面团整形

步骤 11

整形完放置冰箱冷藏两个小时以上，再来切

步骤 12

也可以整成各种其他形状

步骤 13

烤箱一百八十度预热，175°烤20分钟左右，再翻面烤5-8分钟(具体根据自己的烤箱调节)

🔥会爆痘痘的咸蛋黄芝士饼干的小贴士

用糖粉比较容易融化，用白砂糖也可以，就是打发不容易融化 可以下全蛋液，只需要十五克。全蛋液烤出来的饼干比较酥，蛋清烤出来的比较脆 针对于烤箱温度不平衡的问题，可以将里面的一些已经烤熟的饼干拿出来，把不熟的继续放进烤箱烤大概五分钟左右。

菜谱创建时间：2020-05-24 17:35:41