蟹粥（海鲜粥）

作者： 李小义

鲜美可口、营养美味、老少皆宜

用料

• 肉蟹 两只（约500克）
• 米 两杯
• 姜 适量
• 小葱 适量
• 小洋葱 依个人喜好
• 酱汁配料：糖、盐、柠檬、小米辣
• 油 少许

蟹粥（海鲜粥）的做法步骤

步骤 1

首先把米用水泡上（我用的是糙米）大约泡30-60分钟，然后用干净的牙刷给螃蟹🦀️洗刷干净切块备用。

步骤 2

姜切丝，葱切小段

步骤 3

起锅倒入适量油，油热下入姜丝炒香

步骤 4

加入泡好的米，以及两升左右的开水，开小火煮粥

步骤 5

煮至米粒变软时加入螃蟹，还有之前切好的葱根继续小火慢煮（期间教你们做一个东南亚风味料汁：3汤匙盐+2汤匙糖+5个小米辣+一只柠檬；小汤匙哦，柠檬榨汁，用料理机把所用食材打碎即可，酸甜爽口）

步骤 6

葱花和洋葱丝不用直接加入锅中，吃的时候放在碗里即可

步骤 7

快煮好时加入适量食盐和鸡精，快来试试吧

蟹粥（海鲜粥）的小贴士

有砂锅最好用砂锅煮会更好些 粥要煮至软烂比较好吃哦 亲身体验柠檬调的料汁比加生抽好吃太多惹

菜谱创建时间：2020-05-24 17:35:00