清蒸蒜蓉粉丝开背大虾

作者： 自由自在de幸福

用料

• 虾 300克
• 粉丝 1把
• 蒜蓉 2个
• 香葱 10克
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 小米椒或彩椒 适量

清蒸蒜蓉粉丝开背大虾的做法步骤

步骤 1

粉丝提前冷水泡软

步骤 2

大虾，开背抽线

步骤 3

清理干净

步骤 4

大蒜两个切成蒜蓉

步骤 5

红辣椒一个切成粒，不怕辣的请用小米椒，我家给孩子吃所以用了彩椒。

步骤 6

粉丝泡发后的捞出

步骤 7

锅里下冷油，调小火。记住，先放一半蒜蓉，炒香，别糊了。

步骤 8

分别加入：一勺耗油，一勺生抽，一勺白糖，再把剩余的蒜蓉放进去

步骤 9

最后加入辣椒炒香，关火。注意全程注意火候，勿用大火。

步骤 10

炒好的蒜蓉放一半在粉丝内搅拌后放蒸盘底。

步骤 11

所有的虾依次铺在粉丝上，如图，也可以选一个大一点的碗。

步骤 12

把剩余的蒜蓉酱铺在虾上。

步骤 13

蒸约5到8分钟。端出，淋上蒸鱼豉油，撒上葱沫。

步骤 14

锅内再放油烧热，放葱段炸香

步骤 15

把热油“呲”的倒入

步骤 16

可以用膳了🦐🦐，里面的粉丝孩子特别爱！！虾也很鲜，如果白灼虾吃腻了，来一份清蒸开背虾，感觉还不错噢

菜谱创建时间：2020-05-24 16:35:22