泰式菠萝炒饭

作者： 锅碗瓢盆小姐姐

用料

• 米饭 2碗
• 鸡蛋 2个
• 腊肠 半根
• 胡萝卜 1根
• 菠萝 1个
• 虾仁 100克
• 洋葱 半个
• 玉米粒 80克

泰式菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

熟米饭提前用鸡蛋液浸泡2个小时。

步骤 2

菠萝对半切开， 也可以开个小盖， 保持菠萝头的完整。

步骤 3

菠萝沿着边划几刀， 切成四方块。

步骤 4

慢慢用勺子挖出果肉。

步骤 5

按照食材列表， 切丁分类备用。 虾仁需要提前加料酒、黑胡椒腌制一下。

步骤 6

热锅凉油， 葱姜蒜爆香， 腊肠煸炒出油， 放入胡萝卜， 最后加虾仁， 炒至断生， 盛出备用。

步骤 7

锅内倒入油， 加米饭、咖喱块， 中火煸炒至粒粒分明。

步骤 8

加入刚才炒好的胡萝卜、香肠、虾仁， 翻炒2分钟。 然后将玉米粒、菠萝粒、洋葱碎倒入米饭， 大火快炒2分钟。 加盐、生抽调味。

步骤 9

撒上小米辣、葱花， 即可出锅。

步骤 10

盛入菠萝容器。

步骤 11

凹个造型～

步骤 12

拍照～

步骤 13

朋友还带了小龙虾， 绝配～

泰式菠萝炒饭的小贴士

1、米饭不要蒸太黏太软。 2、配菜可以按照自己喜欢的口味添加，彩椒、豌豆、青瓜也都可以。

菜谱创建时间：2020-05-24 16:26:29