凉拌豆角丝

作者： 一品飘香

夏日清口必备小菜

用料

• 豆角 450克
• 胡萝卜 1根
• 食用油 20克
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 陈醋 2小勺
• 蒜末 15克
• 香油 1勺
• 辣椒油 2小勺
• 白糖 15克
• 白芝麻 20克

凉拌豆角丝的做法步骤

步骤 1

豆角洗净切丝放入盆中（自娱自乐一下下：这切豆角丝的刀工还是相当在线滴，颇具大厨范儿，哈哈😄）

步骤 2

锅内加水，滴两滴食用油，然后把切好的豆角丝下锅焯水，烧开后加入清水，再次烧开之后再次加入清水，反复三次把豆角焯熟

步骤 3

豆角焯熟以后放入盆中，加入适量的胡萝卜丝

步骤 4

加入蒜末

步骤 5

加入香油生抽白糖陈醋白芝麻辣椒油，把所有的调料拌匀即可～

凉拌豆角丝的小贴士

一定要反复焯水三次把豆角丝焯熟，不然未焯熟的豆角丝食用容易中毒～

菜谱创建时间：2020-05-24 15:03:11