二十分钟简简单单懒人电饭锅版生滚海鲜粥

作者： 豆豆-136

周末在家有时候懒 不想折腾，又怕孩子营业不够，所以营业美味高蛋白的海鲜粥就很好的替代了孩子不爱吃的白稀饭

用料

• 大米 1杯
• 白虾（基围虾，对虾等等都可以） 6只
• 速冻扇贝柱 6只
• 玉米粒 适量
• 豌豆 适量
• 小葱 适量
• 姜丝 适量
• 香菇 2朵

二十分钟简简单单懒人电饭锅版生滚海鲜粥的做法步骤

步骤 1

前一天晚上，用电饭煲，定时稀饭档，睡觉

步骤 2

准备食材：香菇泡发，白虾（厄瓜多尔冰冻白虾），扇贝柱，玉米粒，豌豆米化冻（我一般家里都是常备冻玉米粒，豌豆粒，炒饭，做捞饭，煎牛排等配菜用）

步骤 3

处理虾子，分离虾头，虾身。厄瓜多尔白虾很大个，虾头里都有虾黄，那是宝贝，取虾头时手法轻一点。虾身开边去肠（直接用厨房剪即可完成）

步骤 4

泡发的香菇切片，姜切丝，虾身用盐、料酒放在一旁腌制。开始炼虾油，中火锅里加油，加入虾头，少许姜丝，虾头变色出香味即可

步骤 5

将香菇，豌豆，玉米粒倒入虾油炒香，加入开水（水量多少取决于提前煮好的稀饭的粘稠度以及你对粥的需求，此时是调整水分的最佳时机）

步骤 6

将稀饭倒入，大火烧开（生滚粥，顾名思义就是大火烧滚）你会发现之前一粒粒的稀饭马上都变成碎米粒了，粘稠感很好。开锅两三分钟后将腌好的虾身和扇贝柱入粥，30秒到一分钟即可关火。千万要记得用勺子搅动，避免粘锅底

步骤 7

加白胡椒（可比一般做菜量多加一点），盐，鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅

步骤 8

撒点葱花就可以吃了

菜谱创建时间：2020-05-24 12:22:09