手撕鸡腿肉（快手版）

作者： 糖夫人188

用料

• 鸡腿 2只
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 葱头 4根
• 姜 2片

手撕鸡腿肉（快手版）的做法步骤

步骤 1

大鸡腿2个洗净，加1勺生抽、1勺料酒、姜、葱头，不用放水，按电饭锅精煮饭，如果普通电饭煲只有简单快煮，那么跳了后再按多一次快煮。

步骤 2

取出来稍凉几分钟，不汤手就开撕。

步骤 3

撕了肉的脆骨我喜欢沾点汁啃干净。

步骤 4

锅里加入植物油、香油爆香蒜米，再放生抽、蚝油、鲍鱼汁、陈醋、沙糖鸡精少许，关火待凉。

步骤 5

吃辣的可放辣椒油，花辣油或剁椒，再放点芝麻花生香菜点缀一下。

手撕鸡腿肉（快手版）的小贴士

有人调制酱汁就是生的，那更快更省事。但我喜欢爆香的酱汁。鸡腿不用腌制一样的入味。

菜谱创建时间：2020-05-24 12:13:33