吃不腻的葱香曲奇饼干

作者： 石原里妹

吃腻了香甜口味的曲奇，偶尔来点咸甜口的也很不错 咸甜交错，口齿留香，一口接一口 老少咸宜的口味，长辈无不喜爱的一款饼干 相对经典曲奇饼干而言，这款咸甜曲奇更不容易腻 黄油香与葱香融合而成的香味简直不要太治愈🤤 不爱吃曲奇的姐姐也觉得很好吃！ 重点：对新手友好！！

用料

• 黄油 90克
• 低筋面粉 190克
• 糖粉 45克
• 玉米油 50克
• 牛奶 50克
• 盐 4.5克
• 葱绿 40克（随意）

吃不腻的葱香曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

先把所有用料准备好

步骤 2

黄油提前室温软化好，用手指轻轻戳下去能凹下去的状态，加入糖粉和盐用打蛋器打至发白，并且呈羽毛状。 分三次加入玉米油，继续搅打成乳膏状，分次加入是防止油飞溅，也能让油充分融合。

步骤 3

分次加入牛奶，原理同上。加入切细的葱花，搅拌均匀，再加入过筛好的低筋面粉 用刮刀拌匀至无干粉状态后装入裱花袋。

步骤 4

均匀挤出你要的大小，挤出来的时候最好厚度统一，中间不要太厚，不然烘烤的时候会出现四周上色完成，中间还没熟透的情况。第一次用裱花嘴，我用的是八齿的。

步骤 5

烤箱预热170度，上下火170度烤18-20分钟。快烤好的时候注意观察，四周上色就是烤熟了

步骤 6

用密封罐子装起来可以放好几天，但是它的美味不允许它活过明天。

吃不腻的葱香曲奇饼干的小贴士

葱绿洗干净要滤干或用厨房纸擦干，不烤出来可能会不脆，挤曲奇的时候不要挤得大小、薄厚不一，否则烤出来有的还没熟，有的已经焦了。 每个烤箱温度都有误差，烤到15分钟的时候要注意状态，四周均匀上色就能提前出炉了。 ⚠️（因为我家烤箱温度偏低，用180度烤刚刚好，现已调整温度和时间，170度烤18-20分钟）

菜谱创建时间：2020-05-24 12:01:54