夏日开胃菜 丝瓜番茄炒猪肝

作者： 金色山茶花

用料

• 猪肝 250克
• 大番茄 1个
• 大丝瓜 1根
• 豆瓣酱 1小勺
• 糖，盐，淀粉 适量
• 料酒，醋，油 适量

夏日开胃菜 丝瓜番茄炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝洗净切厚片，用料酒，淀粉，老抽腌制半小时。

步骤 2

番茄和丝瓜去皮，切块。

步骤 3

锅内加油，放1小勺豆瓣酱煸香

步骤 4

倒入猪肝快速翻炒，等猪肝断生了就盛出。

步骤 5

倒入番茄，炒到番茄出汁起沙

步骤 6

加入丝瓜，加入适量盐，糖，继续翻炒。

步骤 7

等丝瓜变软时，加入炒好的猪肝。开大火翻炒1分钟就可出锅。

步骤 8

番茄都化成了酸酸的汤汁，趁热拌饭好吃，猪肝这时最嫩，丝瓜软滑，等凉了猪肝就有点老了。

夏日开胃菜 丝瓜番茄炒猪肝的小贴士

最后一个步骤，再放一碗开水，洒点葱花，就是猪肝丝瓜番茄汤啦😄

菜谱创建时间：2020-05-24 10:25:15