自制黑凉粉

作者： 新玲_gdbj

夏季天气越来越热一碗爽口的黑凉粉让心情瞬间清爽起来。口感爽滑，有弹性。夏季必备的甜品之一。

用料

• 凉粉 50克
• 水 2.5斤
• 糖 15克

自制黑凉粉的做法步骤

步骤 1

原材料:黑凉粉50克，水2斤半。

步骤 2

取一个干净的大碗倒入黑凉粉。

步骤 3

锅里2.5斤的水烧至9层热。

步骤 4

取锅里温水倒入粉里搅拌均匀。

步骤 5

搅拌无颗粒。

步骤 6

一边烧一边快速搅拌两三分钟。

步骤 7

搅拌好关火待冷却。

步骤 8

自然冷却四小时，如果急着想吃可放冰箱制冷。

步骤 9

用小刀切块。

步骤 10

取出适量的黑凉粉放碗里待用。

步骤 11

锅里放入适量的冷水加红糖15克（根据各人喜爱甜可调解）。

步骤 12

待糖水熬浓关火。

步骤 13

把放凉的糖水倒入黑凉粉里即可食用。

步骤 14

黑凉粉口感爽、滑、Q弹还有一股淡淡的薄荷味。夏季必备的一款甜点。

自制黑凉粉的小贴士

1.黑凉粉一定要用温水先搅拌均匀。 2.锅里热水烧至9层开倒入要快速搅拌。 3.自然冷却时间不能少于4小时。

菜谱创建时间：2020-05-24 09:33:45