芒果雪糕(入门版)

作者： kelly2411

夏天是热带水果的盛宴 家里小哥哥尤其喜欢芒果🥭 也很喜欢吃芒果冰淇淋 经常悄悄拿零花钱买着吃 想着他去外面吃 还不如自己做放心 简单快手没有冰渣子 一点都不比卖的差哦✌️

用料

• 熟芒果 2个（取170g果肉）
• 鲜牛奶 20克
• 淡奶油 120克
• 细砂糖 20克（视芒果甜度增减，甜度高不加糖也OK）
• 雪糕模具 一套
• *芒果比较多的话按比例相应加量

芒果雪糕(入门版)的做法步骤

步骤 1

挑两个成熟度高，味道香甜浓郁且纤维比较少的芒果🥭，准备好一套雪糕模具洗净晾干，或者用厨房纸巾擦干。

步骤 2

对剖切开划九宫格，然后把芒果肉块削下来

步骤 3

将芒果放入果汁杯，加入牛奶20g（试过用淡奶油替代口感更佳），加牛奶是为了能顺利将芒果打成浆，如果芒果本身汁比较多，也可以不用加牛奶，就看果汁机能不能搅的动。

步骤 4

将砂糖放入淡奶油中，打蛋器中档速度打发至明显清晰波纹状，注意不能打发过头，否则会变成豆腐渣状了🌚🌚

步骤 5

将芒果浆加入到打发的奶油中，充分搅拌均匀

步骤 6

搅拌均匀后装入雪糕模内，担心漏到外面可以装在裱花袋里再往模具里挤，这样就会非常干净。倒入后将模具在桌子上轻轻震动几次，将空气排出来。

步骤 7

盖上盖子，放冰箱冷冻层急冻5小时即可取出享用了，按耐住耐心等待哦👻

步骤 8

冰好后取出后，脱模方法有二。 一、从冰箱取出模具，立刻放在水龙头下冲刷1分钟，脱模快速且漂亮！

步骤 9

二、不冲水，取出放置3分钟后自然脱的模具，不过我试了这个方法比较容易化。

步骤 10

口感绵密细腻，非常赞👍👍👍

芒果雪糕(入门版)的小贴士

1.为了让娃一次少吃点，尽量买小冰模🤣🤣 2.奶油是雪糕的灵魂，选用好一点的动物奶油做

菜谱创建时间：2020-05-24 08:28:06